Go Back Email Link
gelato allo yogurt o frozen yogurt

Gelato allo yogurt o frozen yogurt

Golose Ricette
No ratings yet
Preparazione 15 minuti
Mantecatura in gelatiera: 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Dessert, desserts, gelato
Cucina Italian, italiana

Attrezzatura ed utensili:

Ingredienti
  

  • 250 ml panna fresca
  • 250 ml yogurt MI RACCOMANDO DEVE ESSERE DI OTTIMA QUALITA', PREFERIBILMENTE INTERO!!
  • 120 gr zucchero semolato
  • 25 gr neutro per gelati miscela di addensanti e stabilizzanti già proporzionati

Istruzioni
 

Preparare la base per il gelato allo yogurt o frozen yogurt:

  • Portare quasi a bollore la panna e scioglierci dentro lo zucchero.
  • Aggiungere il neutro ed emulsionare con un mixer ad immersione.
  • Far raffreddare completamente ed emulsionare anche lo yogurt (del gusto che preferite, ma di ottima qualità, denso e cremoso).

Mantecare il gelato allo yogurt o frozen yogurt:

  • Versare il composto in gelatiera.
  • Far mantecare il tempo necessario (dipende dal tipo di macchina) fino ad ottenere la giusta cremosità e consistenza (30-40 minuti con una gelatiera a compressore).
  • Togliere dalla gelatiera e servire subito oppure conservare in un contenitore per freezer ben chiuso.
  • Rimarrà cremoso e morbido per alcuni giorni (se dura tanto)!

Note

Perfetto questo frozen yogurt, ideale anche per la colazione in estate!!!
Affogato al cioccolato o con riso soffiato, biscotti, granelle varie, nutella!!!!!!! Questo gelato è ottimo in qualsiasi modo decidiate di mangiarlo!!!
Keyword estate, frozen yogurt, gelatiera, gelato, ricetta, ricetta base, ricetta facile, ricetta facile e veloce, ricetta senza cottura, ricetta senza glutine, ricetta senza lievito, ricetta senza uova, senza burro, senza glutine, senza lievito, senza uova, yogurt
Hai provato questa ricetta?Facci sapere cosa ne pensi!