BRIOCHE DI NATALE versione con LICOLI
E’ più forte di me, quando voglio fare un lievitato e voglio andare sul sicuro, mi rivolgo al suo blog… al blog della mia guru Paoletta Sersante, poi quando fai...
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Merenda
Crostata morbida in 5 minuti
Capita anche a me, sì lo ammetto, di non voler perdere tanto tempo dietro la preparazione di un dolce, anche perchè, ultimamente, il tempo non basta mai. Magari torni a...
Torta di carote e cioccolato – merenda sana e golosa
Torta di carote e cioccolato… carote e cioccolato… mmmmm quando Rosalba me l’ha proposta ero molto, molto dubbiosa… poi, si è offerta di prepararla e domenica mi sono dovuta sacrificare…...
Brioche bicolore VANIGLIA E CACAO con LICOLI
Come dice il nome stesso è un dolce lievitato (a lievitazione mista e con LICOLI, lievito naturale liquido) dai due colori e quindi dai due sapori: una brioche classica all’aroma...
Kougelhopf d’Alsazia di GIORILLI (versione LICOLI)
Oggi, parliamo nuovamente di libri di cucina, questa volta di un libro di Piergiorgio Giorilli edito da Gribaudo. Giorilli è Maestro Panificatore nelle scuole professionali del settore, docente e consulente...
Baci di dama – ricetta Iginio Massari
I baci di dama, secondo me, sanno di autunno… forse per il loro colore, per la forma (per le calorie non indifferenti 😂🤣)… forse anche perché il primo fresco ti...
Sandwich mini alla panna di Luca Montersino – LICOLI
Capita spesso che si cerchino ricette senza qualche ingrediente (perchè magari non si può mangiare – a causa di intolleranze e/o allergie – oppure proprio perché è momentaneamente assente nella...
Occhi di bue – la ricetta perfetta
Questi occhi di bue sono dei dolcetti che danno grande soddisfazione al palato di grandi e piccini. Inoltre, sono facilissimi da preparare! Ottimi per la colazione, per l’ora del thè...
IL DOLCE DI MELE – crostata o torta di mele
Come nasce il dolce di mele? Forse con l’autunno che porta con sè, oltre al fresco, le mele!!! Non sono mai stata una grande appassionata di dolci alla frutta, soprattutto...
La pasta brioche, quante ricette per farla
Come per la pasta frolla, (ricordate ne abbiamo parlato qui) anche per la pasta brioche o pan brioche, come meglio si vuol chiamare, ci sono tantissime e tantissime ricette. Ma...