https://www.golosericette.it
- Home
- Tag: lievito
Lievito
Le graffe sono delle ciambelle di pasta lievitata, che prima viene fritta e poi passata nello zucchero semolato. E’ un dolce tipico del carnevale, ma sono una goduria che potete preparare tutto l’anno (a patto non siate a dieta!!). La loro particolarità è la presenza delle patate nell’impasto. Questa è...
Le frustine di semola con olive nere sono firmate da Sara Papa, infatti, la ricetta è contenuta nel suo libro “Tutta la bontà del pane“ un libro edito da Gribaudo del 2010. Conta 142 pagine, in cui si parla degli ingredienti, degli impasti, delle attrezzature. Ogni ricetta è supportata da foto di alcuni passaggi e naturalmente del prodotto...
Condividi la ricetta: Proprio a ridosso dei cenoni riesco a pubblicare questa ricetta: il panettone salato delle sorelle Simili versione con lievito di birra Un panettone salato veramente eccezionale nel gusto e soprattutto nella facilità di esecuzione. E questo post lo dedico a mia sorella Chiara, che proprio ieri scriveva...
Questo post nasce da un messaggio di mia sorella: “Ho ucciso il mio Lievito liquido… dopo nemmeno una settimana di “affidamento”!! eh già, causa coronavirus e scarsa reperibilità del lievito di birra nei negozi, mia sorella mi chiede un po’ di Licoli (secondo suo tentativo, il primo è finito velocemente...
Fare la pizza in casa, di questi tempi, è davvero un atto di amore verso se stessi e soprattutto verso la propria famiglia (i miei figli in primis)… tanto che, non ci si limita a prepararla solo il canonico sabato sera… ma più volte la settimana (io cerco di diminuire...
L’autolisi è una particolare tecnica di panificazione, utilizzata soprattutto nelle preparazioni con lievito naturale (pasta madre solida o LICOLI, lievito naturale liquido). Con questo processo si sfrutta l’autoevoluzione del glutine stesso. Per attuare l’autolisi si procede in tre fasi: prima fase si prepara un impasto con la farina ed almeno...
GoloseRicette.it | ALL RIGHTS RESERVED | © 2015