Brioche bicolore 2.0 – finta sfoglia con LICOLI
Dopo la ricetta della brioche filante 2.0 e la ricetta della brioche bicolore ecco un mix tra le due: dei cornetti e saccottini di brioche filante bicolore al cacao ed alla...
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Brioche
Girella sfogliata alla granella di zucchero – di P. Giorilli
Questa ricetta della girella sfogliata alla granella di zucchero, r è un adattamento al LICOLI della ricetta di Piergiorgio Giorilli dal libro “La lievitazione lenta”. Parlando del libro, copio...
Brioche filante 2.0 con Lievito naturale liquido
Dopo la brioche filante a lievitazione mista ecco la ricetta della brioche filante 2.0 totalmente a lievitazione naturale con LICOLI (lievito naturale liquido). Naturalmente il LICOLI dovrà essere in...
BRIOCHE DI NATALE versione con LICOLI
E’ più forte di me, quando voglio fare un lievitato e voglio andare sul sicuro, mi rivolgo al suo blog… al blog della mia guru Paoletta Sersante, poi quando fai...
Brioche bicolore VANIGLIA E CACAO con LICOLI
Come dice il nome stesso è un dolce lievitato (a lievitazione mista e con LICOLI, lievito naturale liquido) dai due colori e quindi dai due sapori: una brioche classica all’aroma...
Sandwich mini alla panna di Luca Montersino – LICOLI
Capita spesso che si cerchino ricette senza qualche ingrediente (perchè magari non si può mangiare – a causa di intolleranze e/o allergie – oppure proprio perché è momentaneamente assente nella...
CRUFFIN a lievitazione mista con LICOLI
Il cruffin è un dolce molto particolare. Si tratta di una brioche da croissants che, invece di avere la solita forma di cornetto, ha la forma di un muffin. Potrebbe...
La pasta brioche, quante ricette per farla
Come per la pasta frolla, (ricordate ne abbiamo parlato qui) anche per la pasta brioche o pan brioche, come meglio si vuol chiamare, ci sono tantissime e tantissime ricette. Ma...
Brioche allo yogurt di Adriano ma con lievito naturale liquido
Brioche allo yogurt di Adriano ma con lievito naturale liquido Un’altra ottima ricetta del grande maestro dei lievitati Adriano, del blog “Profumo di lievito“, delle sofficissime brioches allo yogurt a...
Pangoccioli al cioccolato di “Anice e Cannella” ricetta con lievito madre liquido o LICOLI
Pangoccioli con LICOLI (a lievitazione naturale con lievito madre liquido) Chi non ha mai acquistato i famosi pangoccioli del Mulino bianco? penso che buona parte di noi li abbiamo mangiati...