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Brioche
Indicazioni Capita spesso che si cerchino ricette senza qualche ingrediente (perchè magari non si può mangiare – a causa di intolleranze e/o allergie – oppure proprio perché è momentaneamente assente nella dispensa!!). E questa è una ricette di quelle, una “ricetta senza”… SENZA UOVA. Questi mini sandwich alla panna sono...
La babka è una torta lievitata, originaria dell’Est Europa. E’ un tipico dolce della Pasqua ebraica. Realizzato con due strati di pasta (simile alla brioche) intrecciati, dopo averli farciti con una crema di cioccolato, cannella e/o frutta secca, è un dolce molto scenografico. È molto simile alla torta angelica (anche...
La ricetta dell’angelica, questa ricetta non era programmata, non era in lista tra le cose da fare. Però è stato un dovere, ed un piacere, farla in questa settimana segnata dalla morte di una delle creatrici della ricetta stessa, Margherita Simil Vi ho parlato altre volte di queste due sorelle,...
Bombolone, Krapfen, Bomba… …Alcuni dolci hanno nomi diversi, ma sono talmente simili nell’aspetto (ed alcune volte anche nel gusto) che non si capisce perchè non chiamarli in un modo solo!!! E’ questo il caso del bombolone, del Krapfen e delle bombe all’italiana… Tutto ebbe origine dal Krapfen??!! Pare proprio di...
Mancava proprio una versione di bomboloni senza uova ed a lievitazione naturale con LiCoLi! Abbiamo già postato tante ricette di bomboloni, krapfen e Donuts… una più buona dell’altra ed ognuna con qualche differenza che la rende unica… La versione dei bomboloni senza uova e con lievito di birra la potete trovare qui!!...
Dopo la versione con il Licoli del panbrioche allo yogurt (che potete trovare QUI) eccolo in un’altra declinazione: le GIRELLE NUTELLA E CIOCCOLATO. Le Girelle nutella e cioccolato sono delle brioches senza uova, con tantissimo yogurt che le rende sofficissime, e tanta nutella e gocce di cioccolato che le rendono GOLOSISSIME! Scrivere questa ricetta ha richiesto tempo ed impegno: aiutaci a...
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