Ricetta facile e veloce per preparare squisiti Muffins con gocce di cioccolato
Già dalla foto, questa ricetta è tutto un programma, una marea di ricordi che mi riscaldano il cuore, e la consapevolezza che quella manina sta diventando grande, ed i dolci, adesso, li vorrebbe fare senza l’aiuto della mamma!
Quanti anni sono passati da quel giorno.
Sasi con un grembiule enorme (legato con cinquantamila nodi dietro le spalle), a fantasia floreale e con delle righe rosse, i capelli all’aria, gli occhi vispi da furbetto, avrà avuto all’incirca 5 anni… Paolino, un po’ più piccolo, con quella sua faccia da mangiare di baci e quelle guanciotte da riempire di pizzicotti.
Un pomeriggio come tanti, forse un po’ più noioso degli altri…un pomeriggio con solo NOI, PERCHE’ QUEL NOI BASTA SEMPRE (almeno a me)…
Voglia di qualcosa di dolce, perchè la domanda:”c’è qualcosa di dolce??” accompagna, ancora oggi, tutte le nostre giornate…
Questi gli ingredienti principali della ricetta di questi muffins con gocce di cioccolato.
Avevo bisogno di una ricetta velocissima da fare e facile, facile… perchè i pasticceri di quel giorno erano loro: Sasi e Paolo… e quanto abbiamo riso quel giorno, e quanta farina da ripulire c’era in giro… ma oggi capisco che certi momenti non torneranno mai più, e forse, sarebbe il caso di goderseli e basta!
La soddisfazione nei vostri occhi ed il sorriso che avevate quel giorno lo ricorderò per sempre!
Ingredienti per i muffins con gocce di cioccolato:
250 gr farina 00
150 gr zucchero
Sale 1 pizzico
2 cucchiaini di lievito per dolci
Gocce di cioccolato q.b.
Scorza di Arancia grattuggiata
1 uovo
200 ml di latte
110 gr burro fuso
Prepariamo i muffins con gocce di cioccolato:
Dividiamo gli ingredienti solidi e quelli liquidi in due ciotole differenti e mescoliamoli .
Versiamo gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli solidi e mescoliamo brevemente.
Una volta ottenuto un composto piuttosto omogeneo, versiamo nei pirottini ed inforniamo in forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti (vale sempre la prova stecchino).
Sforniamo e facciamo raffreddare.
Alle prossime golose ricette!