Dulce de leche o caramello mou
Una ricetta semplice da fare con il Bimby, e particolarmente golosa… la sua unica pecca: può creare dipendenza, perciò mangiare con parsimonia!
Ingredienti dolce de leche o caramello mou
1 lt di latte fresco
300 gr zucchero semolato
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Preparazione dolce de leche o caramello mou
Mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale, e sopra al coperchio mettiamo il cestello (come per fare la marmellata).
Cuociamo 45 minuti temp. VAROMA vel. 5
Se il composto bolle troppo e fuoriesce abbassare a vel. 4 ed a 100*C.
Alla fine mescoliamo 30 secondi a vel. 5
Togliamo dal boccale e conserviamo in vasetti di vetro.
Conserviamo in frigo anche qualche settimana.
Alle prossime golose ricette!
