Quel che voleva essere un pan di lana
Dopo l’ultima puntata di Bake Off Italia, sono andata in fissa per la brioche pan di lana o wool roll bread. E’ un impasto brioche …
Il magico mondo dei lievitati: ricette di lievitati dolci o salati, a lievitazione naturale o meno
Dopo l’ultima puntata di Bake Off Italia, sono andata in fissa per la brioche pan di lana o wool roll bread. E’ un impasto brioche …
Le zeppole calabresi tipiche del periodo natalizio, si cominciano a preparare dal giorno di San Martino (11 novembre) (dice il proverbio: ” A SAN MARTINU ZIPPULI E VINU” ed accompagnano i calabresi fino al 10 novembre successivo!!!!
Ricetta perfetta per i principianti, per chi è alle prime armi con la pasticceria e con i dolci lievitati In questi giorni di fine estate …
Da qualche tempo spopolano sul web foto di un dolce meravigliosamente soffice: la nuvola di Como. Ed io da terrona Calabrese mi sono chiesta: “ma …
Indicazioni Capita spesso che si cerchino ricette senza qualche ingrediente (perchè magari non si può mangiare – a causa di intolleranze e/o allergie – oppure …
Come per la pasta frolla, (ricordate ne abbiamo parlato qui) anche per la pasta brioche o pan brioche, come meglio si vuol chiamare, ci sono …
In tempo di Corona Virus, di quarantena e di #iorestoacasa, per passare il tempo e scaricare lo stress, chi può impasta … ed impastiamo anche …
Le focacce di Pasqua: riuscirò a sfornare la ricetta? Pasqua si avvicina, anzi ormai è alle porte… il tempo per fare la colomba ormai è …
Chocolate babka – il dolce polacco delle feste La babka è una torta lievitata, originaria dell’Est Europa. E’ un tipico dolce della Pasqua ebraica. Realizzato …
La ricetta dell’angelica, questa ricetta non era programmata, non era in lista tra le cose da fare. Però è stato un dovere, ed un piacere, …