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LI.CO.LI.
Tante Golose Ricette con il Li.Co.Li (lievito naturale in coltura liquida), perchè gli impasti con la pasta madre hanno gusti ed aromi sorprendenti!
Indicazioni Capita spesso che si cerchino ricette senza qualche ingrediente (perchè magari non si può mangiare – a causa di intolleranze e/o allergie – oppure proprio perché è momentaneamente assente nella dispensa!!). E questa è una ricette di quelle, una “ricetta senza”… SENZA UOVA. Questi mini sandwich alla panna sono...
In tempo di Corona Virus, di quarantena e di #iorestoacasa, per passare il tempo e scaricare lo stress, chi può impasta … ed impastiamo anche oggi con una ricetta facile, facile… Una ricetta delle Sorelle Simili, dal loro libro “Pane e Roba dolce”, sia la loro versione con lievito di...
La babka è una torta lievitata, originaria dell’Est Europa. E’ un tipico dolce della Pasqua ebraica. Realizzato con due strati di pasta (simile alla brioche) intrecciati, dopo averli farciti con una crema di cioccolato, cannella e/o frutta secca, è un dolce molto scenografico. È molto simile alla torta angelica (anche...
La ricetta dell’angelica, questa ricetta non era programmata, non era in lista tra le cose da fare. Però è stato un dovere, ed un piacere, farla in questa settimana segnata dalla morte di una delle creatrici della ricetta stessa, Margherita Simil Vi ho parlato altre volte di queste due sorelle,...
Il nome pizza zozza non è che metta tutta sta voglia di provarla… però ve lo assicuro, è una ricetta BOMBA! (scoperta davvero per caso tra i files di un gruppo FB, il gruppo di OSCAR PAGANI, che vi consiglio di seguire e di conoscere se ancora non sapete chi sia!!) La mia unica...
Le graffe sono delle ciambelle di pasta lievitata, che prima viene fritta e poi passata nello zucchero semolato. E’ un dolce tipico del carnevale, ma sono una goduria che potete preparare tutto l’anno (a patto non siate a dieta!!). La loro particolarità è la presenza delle patate nell’impasto. Questa è...
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