Sono tante le ricette delle sorelle Simili che ho provato e pubblicato in questo mio piccolo spazio virtuale, quella della ricetta delle crescentine fritte è l’ultima che ho provato! Provata per il menù della vigilia di Natale, ha riscosso enorme successo, soprattutto tra i più piccoli. La ricetta delle crescentine fritte è contenuta nel libro “La buona cucina di Casa“, che vi consiglio di...
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LE RICETTE DEI GRANDI MAESTRI
Tutte le ricette firmate dai grandi maestri del panorama culinario italiano ed estero (Montersino, De Riso, Favorito, sorelle Simili, Cannavacciuolo, Santin)
Oggi, parliamo nuovamente di libri di cucina, questa volta di un libro di Piergiorgio Giorilli edito da Gribaudo. Giorilli è Maestro Panificatore nelle scuole professionali del settore, docente e consulente specializzato sin dal 1987. E’ Cavaliere Commendatore della Repubblica italiana, docente di CAST Alimenti di Brescia e fondatore e presidente...
Condividi la ricetta: Proprio a ridosso dei cenoni riesco a pubblicare questa ricetta: il panettone salato delle sorelle Simili versione con lievito di birra Un panettone salato veramente eccezionale nel gusto e soprattutto nella facilità di esecuzione. E questo post lo dedico a mia sorella Chiara, che proprio ieri scriveva...
E’ più forte di me, quando voglio fare un lievitato e voglio andare sul sicuro, mi rivolgo al suo blog… al blog della mia guru Paoletta Sersante, poi quando fai parte del suo gruppo FB, e vedi certe foto… non puoi fare altro che mettere la mani in pasta… E vai...
Partiamo dal presupposto che la ricetta della Torta di Chianciano è segretissima… in rete, compresa questa, si possono considerare delle SIMIL_TORTA_DI_CHIANCIANO… Quella originale non posso dire di averla mai assaggiata, perché a Chianciano Terme (comune in provincia di Siena) non ci sono mai stata, però in una pasticceria del mio...
In questi giorni pieni di ansia e di paura… dobbiamo trovare qualcosa da fare nel tempo in cui #iorestoacasa!! Questa esperienza, deve farci capire che i veri eroi, gli idoli da osannare non sono i calciatori, ma le persone comuni (i medici, gli infermieri, gli inservienti, le cassiere e le...
Un dolce perfetto per la colazione e/o la merenda, ecco la ciambella bianca e nera del grande Iginio Massari. Una ciambella che vi sorprenderà per la facilità di realizzazione e per la sua bontà. Per scoprire la ricetta clicca sul link sotto (a causa del cambiamento del template ho dovuto...
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