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LE RICETTE DEI GRANDI MAESTRI

LE RICETTE DEI GRANDI MAESTRI

Tutte le ricette firmate dai grandi maestri del panorama culinario italiano ed estero (Montersino, De Riso, Favorito, sorelle Simili, Cannavacciuolo, Santin)

Grissini ricetta delle sorelle Simili con Licoli e senza

Italiana

Grissini Torinesi stirati delle sorelle Simili in versione LiCoLi (lievito naturale liquido) o con lievito di birra In questo periodo di Pandemia, senza dimenticarci di tutta la gente che sta...

admin

25 Marzo 2020

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Torta di Chianciano – la nostra ricetta

Partiamo dal presupposto che la ricetta della Torta di Chianciano è segretissima… in rete, compresa questa, si possono considerare delle SIMIL_TORTA_DI_CHIANCIANO… Quella originale non posso dire di averla mai assaggiata,...

admin

19 Marzo 2020

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Maritozzi di Adriano ricetta con Licoli e con lievito di birra

In questi giorni pieni di ansia e di paura… dobbiamo trovare qualcosa da fare nel tempo in cui #iorestoacasa!! Questa esperienza, deve farci capire che i veri eroi, gli idoli...

admin

15 Marzo 2020

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Torta Mimosa classica – il dolce delle donne

Cooking Time: 2 ore

Italiana

Torta mimosa classica – ricetta del maestro pasticcere Giovanni Pina La ricetta di questa torta mimosa è presente nel libro ” Dolci – manuale pratico di pasticceria” del grande maestro...

admin

5 Marzo 2020

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Coppa golosa di mousse Lui&Lei, la ricetta

Italiana

La coppa golosa di crema Lui&Lei è nata per caso, anzi per necessità… …la necessità di smaltire 3 lt di panna fresca ormai prossimi alla scadenza… Con una parte ho...

admin

3 Marzo 2020

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Le graffe ricetta con patate di Adriano, ma con LiCoLi

Cooking Time: 50 minuti + i tempi della lievitazione

Italiana

Le graffe sono delle ciambelle di pasta lievitata, che prima viene fritta e poi passata nello zucchero semolato. E’ un dolce tipico del carnevale, ma sono una goduria che potete...

admin

18 Febbraio 2020

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Bombolone o Krapfen? la ricetta di Iginio Massari

Cooking Time: 60 minuti + i tempi della lievitazione

Bombolone, Krapfen, Bomba… …Alcuni dolci hanno nomi diversi, ma sono talmente simili nell’aspetto (ed alcune volte anche nel gusto) che non si capisce perchè non chiamarli in un modo solo!!!...

admin

24 Gennaio 2020

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