CROSTATE, BISCOTTI E FROLLINI

Ricette di crostate, perché di crostate ne esistono milioni di versioni, i golosi saranno accontentati, anche nelle versioni mignon con biscotti e frollini.

Crostata mimosa – non la solita torta per tutte le Donne

Italiana

Ed anche quest’anno arrivo in ritardo nel postare un dolce in occasione dell’8 marzo “Festa della donna”. Puntualizzando che ogni giorno dovrebbe essere la festa della donna, come la festa del papà, della mamma, della nonna, dell’essere umano! una ricorrenza rende obbligatorio preparare un dolce. E presto o tardi, mi...

8 Marzo 2019

Like 2

Comment

GLOSSARIO DI PASTICCERIA E CUCINA

Oggi non una ricetta, ma un aiuto… sì proprio un aiuto! Ho, infatti, ricevuto un’email da un’affezionata lettrice e “replicatrice” delle ricette di golosericette.it in cui chiedeva se fosse possibile spiegarle alcuni termini “tecnici” trovati all’interno di molte ricette. Purtroppo, a volte scrivo le ricette tralasciando il particolare che molti...

2 Marzo 2019

Like 1

Comment

Frolla speciale per crostate di I. Massari

Italiana

Ecco un’altra versione di pasta frolla: la pasta frolla speciale per crostate firmata Iginio Massari. La ricetta è contenuta sul volume n. 2 “PASTA FROLLA E CROSTATE” della collana “A SCUOLA DI PASTICCERIA CON IGINIO MASSARI”. Prima di utilizzare la “frolla speciale per crostate” va fatta riposare in frigo almeno...

27 Gennaio 2019

Like 1

Comment

Casetta di Natale e biscotti decorati

Italiana

Con le feste, vien voglia di decorare casa, e gli amanti della pasticceria e dei dolci in generale, addobbano anche con casette e biscotti di pasta frolla… La ricetta di questa frolla è quella utilizzata in una puntata di Bake Off IV. Per la decorazione, ho utilizzato delle caramelle (senza...

23 Dicembre 2018

Like 1

Comment

Crostata morbida in 5 minuti

Italiana

Capita anche a me, sì lo ammetto, di non voler perdere tanto tempo dietro la preparazione di un dolce, anche perchè, ultimamente, il tempo non basta mai. Magari torni a casa la sera, non sei riuscita ad andare a fare la spesa ed i biscotti per la colazione dell’indomani sono...

5 Dicembre 2018

Comment

Baci di dama – ricetta Iginio Massari

Italiana

I baci di dama, secondo me, sanno di autunno… forse per il loro colore, per la forma (per le calorie non indifferenti 😂🤣)… forse anche perché il primo fresco ti invoglia ad accendere il forno, ed i biscotti sono il must dei dolci da forno! (Non lo credete anche voi?)...

16 Novembre 2018

Like 5

Comment

San MARTINE calabresi, la ricetta di Mela

Italiana

Le San MARTINE, sono dolci tipici calabresi che si iniziano a preparare dal giorno di San Martino (l’11 novembre) fino a tutto il periodo Natalizio. Sono dei dolci molto sostanziosi (come tutta la gastronomia calabrese!), fatti da un guscio di pasta che racchiude un morbido ripieno di fichi,...

11 Novembre 2018

Like 9

Comment

CIOCCOLATO, MUFFINS, DOLCI FRITTI & CO.	CROSTATE, BISCOTTI E FROLLINI
GOLOSITà SALATE	LA MIA LIBRERIA DI CUCINA
LE RICETTE DEI GRANDI MAESTRI	LIEVITATI
RICETTE BASI	TORTE