Latte condensato da fare in casa – ricetta facile

Latte condensato da fare in casa – ricetta facile

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Ingredienti

400 gr Zucchero semolato
300 gr Latte meglio se intero alta qualità
50 gr Burro
2 cucchiaini Maizena
1/2 bacca Semi di vaniglia
Particolarità:
  • KENWOOD
  • Li.Co.Li
  • Senza lievito
  • Senza uova
Cucina:
  • 45 minuti
  • Facile

Ingredienti

Indicazioni

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Il latte condensato si può fare a casa?? Ma certamente, ed è anche più semplice di quanto si possa pensare!

torniamo con una nuova ricetta, che segnerà l’inizio di un susseguirsi di ricette che avranno come ingrediente proprio il prodotto di questa ricetta: il latte condensato!

Una ricetta semplice, da preparare in anticipo e che si conserva anche mesi in frigo.

Gli ingredienti sono davvero pochi: latte fresco, zucchero semolato, amido di mais, vaniglia (per aromatizzare), burro.

Il procedimento? ancora più semplice: bollire il tutto, facendo addensare e mettere nei vasetti.

Il tipo di vasetti? quello che avete in casa: a vite, a chiusura ermetica… l’importante che siano ben puliti!

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Passaggi

1
Fatto

Prepariamo gli ingredienti:

Pesiamo tutti gli ingredienti e mettiamo tutto insieme in una pentola abbastanza alta, per evitare che il liquido si rovesci durante la cottura.

2
Fatto

Lasciamo cuocere per 35-40 minuti o comunque finchè si addensa, deve avere la consistenza di una crema inglese, cioè velare il cucchiaio.

3
Fatto

Quando il nostro latte è della consistenza giusta, mettiamo subito nei vasetti di vetro (ben puliti, meglio se sterilizzati) chiudiamo e facciamo raffreddare, prima di conservare in frigo.

4
Fatto

Conservazione:

Il latte condensato si conserva qualche mese in frigo.

admin

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