Brownies al caffè e cioccolato – Mocha-iced Brownies

Rating: 0.00
(0)
21/08/2023

Chi non ha mai sentito parlare dei Brownies, alzi la mano…

no, non ci credo che tu non abbia mai sentito parlare di questi dolci americani!!!!!! In tutti i miglior film d’oltreoceano qualcuno addenta un pezzo di questo dolce!!!

Va bene, è arrivato il momento di assaggiarli e non ti faccio nemmeno prendere un aereo, basta seguire la ricetta che ti sto per scrivere!…

Questa è la ricetta dei brownies al caffè, da preparare in pochissimo tempo e con pochissimi passaggi sia con il bimby sia senza!

Pronti ad una merenda golosa??? Allora preparate il caffè che io inforno!

psssssssssssss se volete un’altra ricetta internazionale ecco quella dei pancakes!!!

Brownies al caffè

Brownies al caffè e cioccolato – Mocha-iced Brownies

Golose Ricette
No ratings yet
Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata cioccolato, colazione, Dessert, desserts, merenda, torta cioccolato
Cucina americana
Porzioni 6 persone

Ingredienti
  

  • 400 gr Cioccolato fondente
  • 200 gr Burro
  • 300 gr zucchero di canna
  • 2 tazzine Caffè espresso
  • 3 n. Uova
  • 130 gr Farina 00
  • 130 gr Farina di mandorle

Istruzioni
 

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

  • Nel boccale facciamo fondere 250 gr di cioccolato con il burro: vel. 4 50° per 5 minuti (o finchè non vedremo che tutto sia ben sciolto ed amalgamato).
  • Quando cioccolato e burro sono fusi togliamo dal boccale e mettiamo da parte.
  • Senza nemmeno pulire il boccale, versiamo le uova insieme allo zucchero ed azioniamo per 5 minuti a velocità 4.
  • Con lame in movimento, versiamo dal foro centrale il caffè espresso a filo.
  • Dopo i 5 minuti, apriamo il boccale, se è il caso puliamo le pareti della ciotola ed aggiungiamo: la crema di burro e cioccolato fuso, la farina 00, la farina di mandorle ed il cioccolato tritato rimasto – azioniamo a vel. 4 per 1 minuto circa (il tempo necessario per amalgamare il tutto).

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY:

  • In un pentolino su fuoco basso, oppure nel microonde, sciogliamo 250 gr di cioccolato con il burro e mettiamo da parte.
  • In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero, poi versiamo le due tazzine di caffè espresso, continuando a sbattere.
  • Incorporiamo all’impasto la farina, il cioccolato fuso con il burro, la farina di mandorle ed il cioccolato tritato rimasto. Amalgamiamo bene il tutto per avere un composto omogeneo.

Cottura dei brownies al caffè e cioccolato

  • Versiamo il nostro impasto in uno stampo imburrato ed infarinato (usiamo uno stampo rettangolare di 20X30 cm).
  • Inforniamo in forno già caldo a 175 °C per 30/35 minuti.
  • Facciamo sempre la prova stecchino prima di togliere dal forno.
  • Che cos'è la prova stecchino? La prova stecchino è la tecnica usata dalle nostre nonne per controllare il livello di cottura di una torta o di una preparazione al forno, per sapere se sono pronte oppure no. Per eseguirla dobbiamo semplicemente prendere uno stecchino di legno abbastanza lungo, infilarlo al centro della torta, facendolo arrivare fino al fondo della teglia, e tirarlo fuori.
    Se lo stecchino riemerge pulito, senza residui di torta, vuol dire che la nostra preparazione è pronta e possiamo sfornarla.
    Se, invece, sullo stecchino restano tracce di impasto ancora umido significa che la cottura non è completa, la nostra preparazione è cruda e dobbiamo continuare a tenerla in forno.
    Al posto dello stecchino si può utilizzare uno spiedino di ferro, uno stuzzicadenti lungo oppure uno spaghetto.

I BROWNIES AL CAFFÈ SONO ORMAI PRONTI:

  • Facciamo raffreddare completamente su una griglia per dolci.
  • Tagliamo la torta a quadretti e cospargiamo con zucchero a velo.
    Brownies al caffè
Keyword brownies, brunch, caffè, cioccolato, cioccolato fondente, colazione, dolce di pasqua, merenda, ricetta base, ricetta cioccolato, ricetta facile, ricetta facile e veloce, torta cioccolato
Hai provato questa ricetta?Facci sapere cosa ne pensi!

Scrivere questa ricetta ha richiesto tempo ed impegno: aiutaci a condividere questo post, a te non costa nulla, per noi è importantissimo! Farlo è facilissimo basta cliccare sui pulsanti di condivisione in basso!!! Inoltre, entra a far parte del nostro gruppo fb Golose Ricette, sarà ancora più semplice mettersi in contatto con noi e rimanere aggiornati!! Seguici anche su Instagram: aiutaci a crescere!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Like
Close
Copyright © 2022 GOLOSERICETTE.IT.
All rights reserved.
Close