MOUSSE DI YOGURT E FRAGOLE – senza gelatina

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2 Luglio 2022

Il bel tempo forse è arrivato e con esso anche la voglia di dolci freschi e golosi: la mousse di yogurt è proprio uno di questi!!

Se poi è accompagnata da una tagliata di fragole raggiungiamo l’apoteosi del gusto!

Una ricetta semplicissima e davvero velocissima da fare,

Mousse di yogurt con fragole
Mousse di yogurt con fragole

molto bella da vedersi e soprattutto senza colla di pesce (gelatina alimentare) – diciamoci la verità a molti di noi questa gelatina sta davvero antipatica!!

Questa ricetta possiamo realizzarla con il Bimby, con il Kenwood od anche solo con delle fruste elettriche o manuali.

Vuoi ancora qualche idea per rendere più golose le fragole??

Clicca qui   Granita alla fragola con panna

oppure qui Tartellette di crema e frutta

Mousse di yogurt con fragole

MOUSSE DI YOGURT E FRAGOLE – senza gelatina

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Porzioni 4 persone
Preparazione 15 min
Riposo in frigo 1 h
Tempo totale 1 h 15 min

Equipment

  • 1 frusta elettrica o manuale
  • 4 coppe o bicchieri per il servizio

Ingredienti
  

  • 250 gr Yogurt
  • 120 gr panna zuccherata
  • q.b. Fragole
  • q.b. Zucchero semolato

Istruzioni
 

MONTIAMO LA PANNA

  • In una bacinella cominciamo a montare la panna zuccherata, ma non montiamola del tutto (deve rimanere morbida).
  • Aggiungiamo lo yogurt alla panna semimontata e continuiamo montando del tutto.

PREPARIAMO LA TAGLIATA DI FRAGOLE

  • Laviamo le fragole e priviamole delle foglioline. Riduciamole a piccoli pezzi e mettiamo in una bacinella.
  • Aggiungiamo qualche cucchiaio di zucchero (in base ai nostri gusti), mescoliamo bene in modo che lo zucchero si sciolga e si crei del succo.

MONTIAMO IL DOLCE:

  • Prendiamo dei bicchieri o delle coppe in vetro e montiamo il dolce:
  • Mettiamo sulla base la tagliata di fragole con un po’ del suo succo,
  • continuiamo con la mousse di yogurt e terminiamo con dell'altra tagliata di fragole.

IL DOLCE È PRONTO!!!

  • Conserviamolo ben coperto in frigo fino al momento di servire (comunque entro qualche ora, in modo che le fragole non si ossidino).

SUGGERIMENTO:

  • Se vogliamo preparare il dolce in anticipo non assembliamolo subito, prepariamo le basi (mousse allo yogurt e tagliata di fragole) ed assembliamolo proprio all’ultimo minuto, avremo un prodotto molto più gustoso!!!
Chef: Golose Ricette
Portata: desserts
Cucina: italiana
Keyword: fragole, frozen yogurt, ricetta facile e veloce, ricetta senza cottura

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