Brioche filante a lievitazione mista con LICOLI
Brioche filante a lievitazione mista con LICOLI (lievito naturale liquido)
Dopo la pausa estiva, è tempo di risvegliare il nostro LICOLI, e per farlo, vi propongo una ricetta FA-VO-LO-SA!
Un pan brioche talmente filante che si scioglie letteralmente in bocca, sembra di mangiare una nuvola.
Oltretutto, è un impasto senza uova, quindi adatto a chi ha qualche intolleranza/allergia a questo alimento.
Ho deciso di fare la brioche filante a lievitazione mista in modo da abbreviare un po’ i tempi della lievitazione naturale, senza però rinunciare alle sue caratteristiche organolettiche.
Purtroppo cambiando tema del sito, ho dovuto resettare qualche plugin (troppi termini tecnici anche per me, c’è da uscire pazzi!!) ed al momento l’unico modo di avere le ricette ancora online, è stato quello di creare un link con il pdf della ricetta, quindi cliccate sul link sotto per aprire la pagina con gli ingredienti ed il procedimento della BRIOCHE FILANTE A LIEVITAZIONE MISTA (vediamo il lato positivo della cosa, sarà più veloce stamparla!!)
