Brioche con la palla o con il tuppo – ottime brioche per il gelato o la granita!
Brioche con la palla o con il tuppo Questa ricetta è perfetta per chi vuole preparare a casa delle OTTIME (e sottolineo OTTIME) brioches con la palla o con il...
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Cheesecake allo yogurt
Ricetta O-T-T-I-M-A per avere una fresca cheesecake allo yogurt: fresca, cremosa, golosa e… facile da variare per accontentare i gusti di tutti (basta cambiare il topping o aggiungere frutta e/o...
27 Febbraio 2018
Cheesecake tiramisù
Golosissimo dolce dal sapor di tiramisù, ma con la freschezza e la consistenza di una cheesecake. Ingredienti cheescake tiramisù: 500 gr mascarpone 4 uova 100 gr zucchero 250 ml panna...
20 Febbraio 2018
Tartufo semifreddo di Luca Montersino
Tartufo semifreddo di Luca Montersino – Peccati al cioccolato Ed insieme alla ricetta del Tartufo semifreddo, una piccola e personale recensione del libro da cui è tratta: “Peccati al cioccolato”...
26 Maggio 2018
WAFFLES – ricetta originale e variante al cioccolato
Oggi parliamo di Waffles (o wafel o gaufre). La traduzione letterale del termine è dolce a cialda, che, dopo la cottura su una piastra rovente, diventa croccante fuori e morbido...
3 Gennaio 2020
Torta di Chianciano – la nostra ricetta
Partiamo dal presupposto che la ricetta della Torta di Chianciano è segretissima… in rete, compresa questa, si possono considerare delle SIMIL_TORTA_DI_CHIANCIANO… Quella originale non posso dire di averla mai assaggiata, perché a Chianciano Terme (comune in provincia di Siena) non ci sono mai stata, però in una pasticceria del mio...
19 Marzo 2020
Segreti per un gelato cremoso in casa
Fare a casa un buon gelato non è affatto semplice, diffidate da chi dice il contrario. Non è impossibile, ma non semplicissimo. Lo so’, non si dovrebbe iniziare così un post per coinvolgere i lettori a proseguire, però non mi piace creare illusioni in chi legge solo per trovare consensi....
1 Agosto 2018
Tiramisù Luigi Biasetto – ricetta senza uova crude
Sarà che sono alla perenne ricerca di una ricetta di tiramisù senza uova crude che sia IDENTICA a quella classica (quindi con uova crude), sarà che adoro questo tipo di dolce… ed appena ne trovo una variante [magari che preveda la cottura dello zucchero (e quindi delle uova)] la devo ASSOLUTAMENTE provare....
4 Luglio 2022
Occhi di bue – la ricetta perfetta
Gli occhi di bue sono dei biscotti frollini che piacciono proprio a tutti, anche perchè è possibile farcirli con le più disparate creme e confetture/marmellate. Ottima idea regalo da fare a chi si vuol bene o semplicemente ideali per la colazione, la merenda dei bambini o l’ora del thè con le amiche! Seguendo la nostra ricetta otterrete degli occhi di bue FENOMENALI!!
4 Luglio 2022
Crostata morbida in 5 minuti
Capita anche a me, sì lo ammetto, di non voler perdere tanto tempo dietro la preparazione di un dolce, anche perchè, ultimamente, il tempo non basta mai. Magari torni a casa la sera, non sei riuscita ad andare a fare la spesa ed i biscotti per la colazione dell’indomani sono...
4 Luglio 2022
Marquise al mascarpone e cioccolato – senza cottura
La Marquise al mascarpone e cioccolato, è un dessert morbido e vellutato da preparare in pochissimi minuti. D’obbligo utilizzare prodotti freschissimi! Inoltre, si prepara senza accendere forni, l’unico forno che dovrete accendere è quello a microonde per far sciogliere il cioccolato! Alcuni consigli per ottenere una Marquise al mascarpone e cioccolato...
2 Luglio 2022
Crema di ricotta al caffè ricetta sorelle Simili
La crema di ricotta al caffè è una nuova ricetta delle sorelle Simili, dopo aver ripreso in mano i loro libri non riesco a non replicare nuove ricette! Questa è pubblicata nel libro “La buona cucina di casa”, in cui ci sono ricette di pochi lievitati, dando maggiore spazio a...
2 Luglio 2022
MOUSSE DI YOGURT E FRAGOLE – senza gelatina
Il bel tempo forse è arrivato e con esso anche la voglia di dolci freschi e golosi: la mousse di yogurt è proprio uno di questi!! Se poi è accompagnata da una tagliata di fragole raggiungiamo l’apoteosi del gusto! Una ricetta semplicissima e davvero velocissima da fare, molto bella da vedersi e...
2 Luglio 2022
CHEESECAKE MOUSSE AL CACAO
Siamo ancora nel cuore dell’estate (le temperature di questi giorni ce lo ricordano con insistenza). Sono stata un po’ latitante… a dire il vero, a volte penso che mi sia passata la voglia di continuare a pubblicare: troppi impegni, troppo poco tempo… …ci vuole davvero troppo tempo per portare avanti...
2 Luglio 2022
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