IL DOLCE DI MELE – crostata o torta di mele
Il dolce di mele – un fondo di crostata con un interno di morbida torta di mele Come nasce il dolce di mele? Forse con l’autunno che porta con sè,...
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Kugelhopf di Francesco Favorito con lievito madre liquido o LICOLI
Ricetta del kugelhopf con lievito madre liquido LICOLI Molto soffice e profumato, io aumenterei a 50 gr lo zucchero, per dare un po’ più sapore di dolce. Ricetta del grande...
Fiocchi di neve – brioche con cioccolato e crema di ricotta
I Fiocchi di neve sono delle soffici brioches con gocce di cioccolato e ripiene di una golosa e leggera crema di ricotta. Si possono anche gustare senza ripieno, saranno dei...
Profitterols – ricetta per una perfetta piramide di bignè farciti e glassati al cioccolato
Ricetta del golosissimo e cioccolatoso profitterols E’, sicuramente, uno dei dolci più golosi, a mio parere. Dolce cioccolatoso al punto giusto e per niente stucchevole… e proprio questo il problema,...
Tiramisù.2 con namelaka al cioccolato al latte e caffè
Torta tiramisù.2 con namelaka al cioccolato al latte e caffè Perchè tiramisù.2? Perchè a volte mi capita di avere nostalgia dei dolci cremosi, delle torte farcite, delle torte moderne. Mi...
Torta Diabella – ricetta di Luca Montersino
Torta Diabella Oggi una nuova ricetta (extra ai classici appuntamenti del martedì e del venerdì), ma ne vale davvero la pena per questa: Una morbida bavarese al cioccolato bianco e...
Panettone nutella e cioccolato – LICOLI
Siamo a Novembre, cominciamo a riscaldare i motori, o meglio impastatrice, planetaria, (braccia per i più coraggiosi) e prepariamoci al mese del “tutti pazzi per i panettoni home Made” (anzi,...
Panettone fatto in casa – la ricetta per cominciare – ricetta Morandin
Abbiamo deciso: facciamo il panettone in casa Ci siamo documentati, abbiamo letto articoli ed articoli su come organizzarci (tipo questo), abbiamo il nostro lievito madre bello attivo (magari dopo aver...
Il PANETTONE – consigli e suggerimenti per non sbagliare
Il PANETTONE è un grande lievitato, come tale non può e non deve essere fatto con il lievito di birra (mi dispiace, se avete intenzione di NON USARE la pasta...
Nuvola d’oro ricetta di Oscar Pagani, LICOLI
La nuvola d’oro, è un grande lievitato, scoperto grazie al gruppo FB di Oscar Pagani. Molto più semplice di un panettone e/o di un pandoro, può essere il dolce giusto...
Pignolata – ricetta dolce tipico calabrese
La pignolata è un dolce tipico calabrese, con cui si allieta soprattutto il periodo Natalizio. Insieme alle nacatole concludono i leggeri...
Crostata morbida in 5 minuti
Capita anche a me, sì lo ammetto, di non voler perdere tanto tempo dietro la preparazione di un dolce, anche...
Torta di carote e cioccolato – merenda sana e golosa
Torta di carote e cioccolato… carote e cioccolato… mmmmm quando Rosalba me l’ha proposta ero molto, molto dubbiosa… poi, si...
Brioche bicolore VANIGLIA E CACAO con LICOLI
Come dice il nome stesso è un dolce lievitato (a lievitazione mista e con LICOLI, lievito naturale liquido) dai due...
Panettone nutella e cioccolato – LICOLI
Siamo a Novembre, cominciamo a riscaldare i motori, o meglio impastatrice, planetaria, (braccia per i più coraggiosi) e prepariamoci al...
Kougelhopf d’Alsazia di GIORILLI (versione LICOLI)
Oggi, parliamo nuovamente di libri di cucina, questa volta di un libro di Piergiorgio Giorilli edito da Gribaudo. Giorilli è...
Baci di dama – ricetta Iginio Massari
I baci di dama, secondo me, sanno di autunno… forse per il loro colore, per la forma (per le calorie non indifferenti 😂🤣)… forse anche perché il primo fresco ti...
San MARTINE calabresi, la ricetta di Mela
Le San MARTINE, sono dolci tipici calabresi che si iniziano a preparare dal giorno di San Martino (l’11 novembre) fino a tutto il periodo Natalizio. Sono dei dolci...
Sandwich mini alla panna di Luca Montersino – LICOLI
Capita spesso che si cerchino ricette senza qualche ingrediente (perchè magari non si può mangiare – a causa di intolleranze...
Babka – soffice dolce tradizionale polacco
La babka è una torta lievitata, originaria dell’Est Europa. E’ un tipico dolce della Pasqua ebraica. Realizzato con due strati...
Cake pops mostruosi – senza cottura
Continuiamo con Halloween ed i suoi dolci, dopo le dita di strega ed i cupcakes del diavolo, un’altra ricetta spaventosamente buona,...