IL DOLCE DI MELE – crostata o torta di mele
Come nasce il dolce di mele? Forse con l’autunno che porta con sè, oltre al fresco, le mele!!! Non sono mai stata una grande appassionata di dolci alla frutta, soprattutto...
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Kugelhopf di Francesco Favorito con lievito madre liquido o LICOLI
Ricetta del kugelhopf con lievito madre liquido LICOLI Molto soffice e profumato, io aumenterei a 50 gr lo zucchero, per dare un po’ più sapore di dolce. Ricetta del grande...
Fiocchi di neve – brioche con cioccolato e crema di ricotta
I Fiocchi di neve sono delle soffici brioches con gocce di cioccolato e ripiene di una golosa e leggera crema di ricotta. Si possono anche gustare senza ripieno, saranno dei...
Profitterols – ricetta per una perfetta piramide di bignè farciti e glassati al cioccolato
Ricetta del golosissimo e cioccolatoso profitterols E’, sicuramente, uno dei dolci più golosi, a mio parere. Dolce cioccolatoso al punto giusto e per niente stucchevole… e proprio questo il problema,...
Tiramisù.2 con namelaka al cioccolato al latte e caffè
Perchè tiramisù.2? Perchè a volte mi capita di avere nostalgia dei dolci cremosi, delle torte farcite, delle torte moderne. Mi capita di avere nostalgia del tiramù, del cioccolato, della crema...
Torta Diabella – ricetta di Luca Montersino
Torta Diabella Oggi una nuova ricetta (extra ai classici appuntamenti del martedì e del venerdì), ma ne vale davvero la pena per questa: Una morbida bavarese al cioccolato bianco e...
Panettone nutella e cioccolato – LICOLI
Siamo a Novembre, cominciamo a riscaldare i motori, o meglio impastatrice, planetaria, (braccia per i più coraggiosi) e prepariamoci al mese del “tutti pazzi per i panettoni home Made” (anzi,...
Panettone fatto in casa – la ricetta per cominciare – ricetta Morandin
Abbiamo deciso: facciamo il panettone in casa Ci siamo documentati, abbiamo letto articoli ed articoli su come organizzarci (tipo questo), abbiamo il nostro lievito madre bello attivo (magari dopo aver...
Il PANETTONE – consigli e suggerimenti per non sbagliare
Il PANETTONE è un grande lievitato, come tale non può e non deve essere fatto con il lievito di birra (mi dispiace, se avete intenzione di NON USARE la pasta...
Trasformiamo la pasta madre solida in lievito naturale liquido (LICOLI)
Questo articolo nasce dopo una richiesta arrivata sulla pagina Fb di Golose Ricette Dopo aver visto le ricette sul blog, una lettrice, affascinata dal LICOLI, si è posta la fatidica...
Torta Foresta Nera,Schwarzwälder Kirschtorte,l’originale
La torta foresta nera (Schwarzwälder Kirschtorte), deve il suo nome alla regione montuosa in cui nasce (la Foresta Nera...
Zuccotto di panettone o pandoro – riciclo
Diciamo la verità, dopo pranzi, cene e cenoni, qualche panettone e/o qualche pandoro avanza sempre: ci si ritrova ad inzupparlo...
Casetta di Natale e biscotti decorati
Con le feste, vien voglia di decorare casa, e gli amanti della pasticceria e dei dolci in generale, addobbano anche...
BRIOCHE DI NATALE versione con LICOLI
E’ più forte di me, quando voglio fare un lievitato e voglio andare sul sicuro, mi rivolgo al suo blog…...
Nuvola d’oro ricetta di Oscar Pagani, LICOLI
La nuvola d’oro, è un grande lievitato, scoperto grazie al gruppo FB di Oscar Pagani. Molto più semplice di un...
Pignolata – ricetta dolce tipico calabrese
La pignolata è un dolce tipico calabrese, con cui si allieta soprattutto il periodo Natalizio. Insieme alle nacatole concludono i leggeri...
Crostata morbida in 5 minuti
Capita anche a me, sì lo ammetto, di non voler perdere tanto tempo dietro la preparazione di un dolce, anche perchè, ultimamente, il tempo non basta mai. Magari torni a...
Torta di carote e cioccolato – merenda sana e golosa
Torta di carote e cioccolato… carote e cioccolato… mmmmm quando Rosalba me l’ha proposta ero molto, molto dubbiosa… poi, si è offerta di prepararla e domenica mi sono dovuta sacrificare…...
Brioche bicolore VANIGLIA E CACAO con LICOLI
Come dice il nome stesso è un dolce lievitato (a lievitazione mista e con LICOLI, lievito naturale liquido) dai due...
Panettone nutella e cioccolato – LICOLI
Siamo a Novembre, cominciamo a riscaldare i motori, o meglio impastatrice, planetaria, (braccia per i più coraggiosi) e prepariamoci al...
Kougelhopf d’Alsazia di GIORILLI (versione LICOLI)
Oggi, parliamo nuovamente di libri di cucina, questa volta di un libro di Piergiorgio Giorilli edito da Gribaudo. Giorilli è...