Pizza zozza, la pizza in teglia tutta bolle!!!
Il nome pizza zozza non è che metta tutta sta voglia di provarla… però ve lo assicuro, è una ricetta BOMBA! (scoperta davvero per caso tra i files di un...
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Tempo di cottura: 60 minuti + i tempi della lievitazione
Tempo di cottura: 1 h + i tempi della lievitazione
Tempo di cottura: 50 minuti + i tempi della lievitazione
Pizza in teglia veloce senza impasto, ricetta collaudata!
Per pubblicare la ricetta di questa pizza in teglia ho dovuto prendere il coraggio a piene mani! Non perché non sia sicura della sua riuscita o della sua bontà (tutt’altro),...
Ricetta pizzette da rosticceria con Li.Co.Li
Oggi, Domenica più che produttiva: tiramisù classico, pizzette da rosticceria a lievitazione naturale (per la merenda dei bambini) e pizza alta idratazione a modo mio (per la cena)… e forse...
Torta di rose pizzosa con LICOLI (lievito naturale liquido)
Era da tanto che volevo provare la ricetta della Lady B di Paoletta Sersante, ma ho sempre rimandato per questioni di tempo… Finalmente sono riuscita a rinfrescare il mio povero...
Pizza 80% idratazione 100% semola con Licoli
Fare la pizza in casa, di questi tempi, è davvero un atto di amore verso se stessi e soprattutto verso la propria famiglia (i miei figli in primis)… tanto che,...
Pizza in teglia ad alta idratazione (80% idro) lievitazione veloce
Pizza in teglia ad alta idratazione (80% idro) lievitazione veloce Ricette di pizza veloce ne abbiamo? quando i bambini hanno voglia di pizza e te lo dicono alle 18.00, Le...
Pizza alta idratazione con lievito madre liquido o LICOLI – ricetta della pizza con lievito liquido
Pizza in teglia da alta idratazione con lievito madre liquido LICOLI (lievito naturale in coltura liquida) Un’altra ricetta dal gruppo fb di “anice e cannella”… naturalmente con alcune mie modifiche… ero...
Torta di carote, ricetta senza uova e senza burro
La torta di carote senza uova e senza burro è un dolce adatto a questo periodo post-festivo, dopo le feste natalizie e le abbuffate dei cenoni, un po’ di sana alimentazione non guasta… Una torta alle carote adatta anche a chi è intollerante al lattosio (latte e derivati) ed alle...
Frustine (grissini) di semola con olive nere
Le frustine di semola con olive nere sono firmate da Sara Papa, infatti, la ricetta è contenuta nel suo libro “Tutta la bontà del pane“ un libro edito da Gribaudo del 2010. Conta 142 pagine, in cui si parla degli ingredienti, degli impasti, delle attrezzature. Ogni ricetta è supportata da...
Nacatole Calabresi- ricetta con lievito di birra
Le nacatole sono dolci tipici delle feste natalizie in Calabria, ma perfetti da gustare in ogni momento dell’anno. Da noi, già dal giorno di San Martino ci si mette ad impastare e poi friggere questo dolce, e si continua fino a Carnevale (poi iniziamo con i dolci Pasquali). Questa la...
Nacatole calabresi – ricetta a lievitazione naturale
Le Nacatole sono dei dolci tradizionali della mia terra, la Calabria. Un dolce tipico del periodo natalizio, ma che si prepara anche per il Carnevale. Un dolce particolarmente goloso, anche perchè fritto: delle brioches soffici, soffici che ancora calde sono passate nello zucchero semolato! Oggi, la ricetta nella versione con...
Panettone salato, ricetta sorelle Simili
Proprio a ridosso dei cenoni (quest’anno molto contenuti nel numero dei commensali, almeno così dovrebbe essere) riesco a pubblicare questa ricetta: il panettone salato delle sorelle Simili Un panettone salato veramente eccezionale nel gusto e soprattutto nella facilità di esecuzione. E questo post lo dedico a mia sorella Chiara, che...
Prima colazione e merenda: idee golose!
Cercate idee per cambiare la vostra solita colazione? Volete preparare una colazione sana e golosa alla vostra famiglia? Siete stanchi di fare ricerche tra i vari siti e le varie pagine per trovare la ricetta del vostro dolce della colazione? Avete trovato la pagina che fa per voi!! Ecco una...
Pinsa for You, la pinsa che fai a casa tu!
Ho preparato la Pinsa con le farine “Pinsa for You” ormai tante settimane fa, poi è arrivato il rosso della Calabria (e non quello del peperoncino), la Dad, prima per i due figli grandi, poi la chiusura di tutte le scuole (e quindi anche la piccola a casa davanti ad...