Deliziose – ricetta di ottimi pasticcini di frolla farciti con crema pasticcera!

14 Aprile 2018

Deliziose

Questi dolcetti li ho scoperti sul forum di cookaround tanto tanto tempo fa… E la ricetta è della mitica Tami!!!!

Le deliziose sono pasticcini di fragrante pasta frolla, fatta con bicarbonato, e farciti con crema pasticcera (alla vaniglia, al cacao, alla nocciola, o del gusto che preferiamo)… Il tutto arricchito da granella di frutta secca, cioccolato in scaglie, farina di cocco,briciole di pan di spagna, e tutto ciò che la fantasia ci consiglia!

Le deliziose sono ottime sia come fine pasto, sia per la merenda dei bambini o per accompagnare il thè degli adulti!

Ingredienti per le deliziose:

  • 200 gr di farina 00
  • 80 gr fecola di patate
  • 120 gr burro morbido
  • 50 gr zucchero a velo 
  • 2 tuorli
  • La buccia di un limone grattugiata
  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato
  • Crema pasticcera per farcire e granella di nocciole per guarnire  (io ho scelto questa farcitura, voi potete sbizzarrirvi, secondo i vostri gusti e gli ingredienti che avete nelle vostre dispense) – cocco, cacao, briciole di pan di spagna, granella di mandorle, granella di pistacchi

Prepariamo le deliziose:

Il procedimento è molto facile, tanto che la ricetta delle deliziose può essere facilmente fatta anche da chi è alle prime armi con la pasticceria!

Facciamo una frolla con tutti gli ingredienti e facciamo riposar in frigo per un’oretta.

Riprendiamo la pasta e stendiamo a 4-5 mm di spessore.

Coppiamo dei cerchi di 6-7 cm di diametro e mettiamo su una teglia da forno rivestita dall’apposita carta.

Cuociamo a 180°C (forno già caldo) per 15 minuti circa (non devono colorirsi troppo)

Sforniamo e facciamo raffreddare (se li muoviamo da caldi, si sbricioleranno, acquisteranno la giusta consistenza dopo il raffreddamento).

Farciamo un disco con la crema pasticcera e poggiamoci sopra un  altro biscotto.

Rotoliamo il nostro biscotto farcito nella granella di nocciole e decoriamo con un ciuffo di crema sul biscotto superiore e con una spolverata di altra granella e di zucchero a velo.

Davvero DELIZIOSE!!!!!

deliziose cocco e nocciola
deliziose cocco e nocciola

Alle prossime golose ricette

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